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华裔厨师打网游之剑走偏锋造知名酱料品牌:通过川菜与世界对话

时间:2019-11-19 01:56 作者:深圳新闻网 来源:http://www.szzymybj.com
摘要:参考消息网11月5日报导美媒称,作为一名移民女人厨师,詹妮·高(音)正在悄然打造自己的完成愿望之路经过健

参考消息网11月5日报导美媒称,作为一名移民女人厨师,詹妮·高(音)正在悄然打造自己的完成愿望之路经过健康、高质量的包装食物,建立起有关自己家园四川风味的对话。

据美国《财富》杂志网站11月3日报导,詹妮·高创建的FlybyJing品牌(现在出产四川辣椒脆、钟水饺酱和Mala混合香料)是美国众筹渠道“发动者”网站上得到资金最多的工艺食物项目,预售已超越20万美元,自本年2月推出以来,每个月直接面向顾客的销售额都在添加。凭仗詹妮·高在消费包装产品方面的厚实布景、我国烹饪方面的专业知识以及远大的大志,FlybyJing好像注定要成为在美国广受追捧的厨房调料品牌。

报导称,该品牌的旗舰产品四川辣椒脆是一种多重质地的辣酱,需要用勺子去舀才干尝到贡椒(我国特有的产品)那种一起的风味。这种辣椒脆可以蘸食、做调料或许卤水质料。它的规划用处许多可以放在鸡蛋或面条上,也可以用来调配烤蔬网游之剑走偏锋菜,或与奶油奶酪混合,撒到面包圈上。

报导称,这种浓郁的美味乃至还可以调配甜食——加在巧克力脆曲奇里或许加一勺在冰淇淋上。最重要的是,它供给了一种诱人的滋味,让你一勺接一勺地吃,直到忽然发现瓶子空了——而那时你也仍然无法解释为什么那种温热和油脆感会调配得如此好。

顾客很入神,而对詹妮·高来说,这正是她想要完成的一点。“我想进行对话”,她说,能共享她喜爱的滋味,能就此与人沟通和触摸。“我期望我能坐下来,告知每个顾客背面的故事。”詹妮·高创造这种酱汁是为了协助人们用曾经或许没有过的方法品味川菜,让他们可以议论曾经没有尝试过的滋味和质量。这种酱汁的诞生还源于她意识到自己现已远离家园成都的烹饪方法。

在世界各地生长的詹妮·高成年后重返亚洲,她意识到自己不是仅有失去这些特别风味的人。她说“中餐太博学多才了,却没人知道。网游之剑走偏锋

詹妮·高在上海创办了一家取得大奖的休闲快餐馆,然后开端在自己的私家厨房餐厅烹饪自己回忆中的食物。詹妮·高说,当她把自己的快闪餐厅从上海开到新西兰、澳大利亚、日本和美国时,她看到了人们对曾经没有品味过的食材和菜肴的反响——至少部分原因是这些菜肴中有许多从未走出过我国。与此同时,她看到了西方人是怎么看待中餐的以及部分人对中餐的一些成见。

詹妮·高决议制造一款能将这种对话做大的产品。她的产品运用的辣椒只要经过她在担任厨师和餐馆老板期间开发的资源和人脉才干取得。而除了在四川以外很少见到的令人垂涎的辣椒之外,其它成分都很简略和天然非转基因油,香菇粉、海藻和发酵黑豆等天然美味。这个品牌是纯素食、无麸质、纯天然的——正是詹妮·高的千禧一代同龄人在产品中常常寻觅的东西。

詹妮·高着重,她的产品仅仅她自己对我国风味的表达。“我并不是说四川菜便是这样,”她说“正宗与否都是与人的阅历相关的。”这是詹妮·高期望与所有人就川菜打开的对话。“它是为了让人对吃有一个一起的知道,用一种令人惊叹的滋味把他们联系起来。”(编译/王笛青)

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